新华社济南9月28日电 题:盐碱地里长出千亿级粮食产业集群——来自渤海革命老区腹地的转型调查

新华社记者 席敏

金秋时节,位于渤海革命老区腹地的山东省滨州市,一垄垄玉米收割已近尾声。一颗颗闪耀着金黄光泽的玉米粒,流进当地粮食加工企业,变成玉米油、果糖等高档产品,再输送到全国各地的餐桌上。

由于邻近渤海湾,这里的土地曾因海水侵蚀到处泛着大片碱花,粮食产量偏低。而如今,从粮食初加工到紧贴市场需求向高端延伸,老区这块盐碱地里已长出一个千亿级粮食产业集群。

玉米“榨”出粮油大产业

秋日阳光下,滨州市几家粮油加工企业厂区外,等候卸货的车辆沿着公路一字排开。操着各种地方口音的司机们跳出驾驶室,相互搭讪,交流着各地玉米价格行情。

对老区群众来说,这已是常见景象:每当夏日敛尽,来自省内外运输玉米的车辆就络绎不绝地涌向这里。在当地几家粮油加工企业经过繁杂的工序后,又一车车拉出去,成为全国叫得响亮的品牌玉米油。

滨州市委书记张光峰说,老区发展经济的自然条件相对较差,但老区群众不等不靠,盐碱地里粮食低产,就从深加工上下工夫,立足本地粮油加工优势,从薄底子里发展出了大产业。

“玉米皮做饲料、胚芽做油、玉米肉做淀粉和葡萄糖等……如果把它吃干榨尽,就变得全身是宝?！钡钡匾患伊赣图庸て笠蹈涸鹑怂?玉米经过不同工艺加工,能生产出近30种产品。

不光是玉米,大豆、小麦等粮食作物在滨州经过深加工也身价倍升。目前滨州市已有规模以上粮油加工企业163家,2016年,滨州粮食产业实现主营业务收入1067亿元。今年上半年形势更是喜人,实现主营业务收入625.5亿元,同比增长17.1%。

一座“粮仓”里的供给侧改革

葛粉面条、枸杞面条、高钙馒头、保健玉米油……滨州是我国渤海粮仓的重要组成部分,人们常见的粮食,在这里经过一番升级改造后变成了市场抢手货。

中裕食品有限公司过去只是滨州一家粮食初加工企业,现已形成从种子培育、订单种植养殖、高端食品,再到社区门店、网上商城等一个完整的闭环产业链。即便是以前大众常见的面条,在这家企业也可以实现个性化定制。

“除了有添加不同食材的面条外,我们还有适合不同病人需求的营养面条,可以根据病人体质需求对生产线进行调整?！敝性Ｊ称酚邢薰咀芫碚胖揪?当下其实并不缺市场,关键是找到打动消费者的产品,真正从供给侧上下工夫。

这样的供给侧改革逻辑在滨州大地上屡见不鲜。从玉米中开发生产的无水药用葡萄糖每吨价格高于普通产品1000元左右;小麦里生产的蛋白粉产品每吨最高1.6万元,高出同类产品3000元至5000元;无水乙醇纯度高达99.999%,每吨价格高出普通产品3倍以上。

滨州市发改委主任吕迎春说,在供给侧改革中找准市场定位,从产品中塑造品牌价值?！氨踔菔幸巡唤鍪橇覆?而且在粮食产业的供给侧改革中走在了全国前列。”

粮食里也有“大科技”

在近日举办的一场全国粮食行业专家云集的研讨会上,位于滨州的西王集团果糖生产技术得到专家们一致认可。这种技术可以将普通玉米以50%的转化率变为果糖,即每100吨玉米可以转化为50吨果糖。

西王集团董事长王勇说,经过11年的结晶果糖生产技术研究,集团攻克了以玉米为原料的结晶果糖生产工艺,使得我国高库存的玉米有了用武之地。

从初加工到技术研发,滨州粮食加工企业充分挖掘出粮食里的“大科技”。吕迎春说,滨州市粮油加工行业已获得国家专利225项,有6家企业所承担国家科研项目17个,具有4个国家级实验室,5家龙头企业每年以销售收入3%以上的资金投入科研,推动了产品质量和档次大幅提升。

高科技的魅力让滨州粮食加工企业真正走出了盐碱地,走向了全国和全世界。据吕迎春介绍,当地粮食饱含技术含量的产品,受到蒙牛、伊利、可口可乐等一大批知名企业青睐,老区企业成为它们的重要供应商。

张光峰说,滨州正在筹建中国(滨州)粮食产业科技创新发展研究联盟,将为粮食产业转型升级、提质增效提供更强有力支撑。