李蕙(中)与参赛者

居住在马里兰州的华裔女子李蕙在2006年底通过训练，成为一名专业大胃王，每年参加10次到15次各类大胃王比赛，身高5呎4吋的李蕙体重只有一百磅出头，在众多选手中显得较为瘦弱，对此她说，瘦子更能吃。

李蕙：“很胖的人，他的肥肉太多了，胃就没有地方再长了再扩张了，所以瘦的人因为肚子里有的地方，瘦的人体内有地方放更多食物。”

今年已经是李蕙连续第11年参加康尼岛吃热狗大赛，在2012年的比赛中，她取得10分钟吃下33个热狗的成绩，拿下亚军。但李蕙说，这不是个人最佳成绩。

她说：“热狗最高的是36个，馄饨能吃了220个，在8分钟里。”

李蕙称自己尤其擅长吃海鲜，还创造过一口气吃掉32打，共计近400个生蚝的记录，她向记者分享了成为大胃王的心路历程。

李蕙坦言：“大胃王比赛和马拉松很像，消耗很多精力和体力，你要没有足够的精力，吃不下那么多东西，另外你精神上没那么大意志力，你吃不下去的，到时候肚子饱了，自然就不能再吃了。"

生活中的李蕙育有两名女儿，连续参加大胃王比赛，已经让她看淡了名誉，她说：“把这个作为一种娱乐，我没有太大压力，能怎么样就怎么样，这两天就没有怎么吃那么猛?！?/p>

李蕙说起将要参加的比赛表示，抱着重在参与的心态参加，享受过程，而不是追逐结果。