很多人洗筷子习惯抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，这非常容易破坏筷子外的保护层，使筷子的表面变得粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留，容易滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻，严重者会致癌。

正确的清洗方法是，把筷子分双清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到专人专用。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，同样可以达到杀菌的目的。

准备一块专用的擦筷子布，每次清洗后将筷子擦拭干净，然后放在碗架上散开晾干，最好能定期消毒。最后把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中。筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。