与赴约经常迟到的当地人不同，花甲之年的哈尼阎在约定时间出现在开罗北京饭店门口，他是这家拥有50余年历史的中餐馆的老板。尽管长了一张标准的中国北方男子的面孔，他其实却是一名土生土长的埃及人。

寒暄过后，哈尼阎让餐厅服务生上茶。一壶乡茶，一段历史，哈尼阎向记者娓娓讲述他和父亲两代人的故事。

上世纪20年代的山东，尚未从德国、日本殖民的苦痛中走出，又于1927年遭遇大饥荒。食不果腹的少年阎鸿业决心离开饱经风霜的祖国，登上远洋轮船去海外讨生活。在青岛上船时，他甚至不知道船要开往何方。

船在海上走了60余天，穿过马六甲海峡、印度洋，经苏伊士运河来到埃及塞得港。在塞得港下船后，阎鸿业辗转来到开罗，结交了一些做生意的中国人，开始了在异国打拼的岁月。

他先是为一名中国古董商打工，存下积蓄后开了家自己的贸易公司，并迎娶了一名当地女子，算是正式在埃及落地生根。1956年，哈尼阎出生。1962年，阎鸿业和几户中国家庭合资成立了“北京饭店”。

哈尼阎回忆说，父亲能在埃及取得事业上的成功，依靠的是中国人勤劳的劲头：“我父亲成功的秘诀就是两个字：坚持。如果你很想实现一个目标，那就为此付出努力并坚持到底，最后肯定会实现梦想?！?/p>

哈尼阎找出一张儿时的全家福照片。阎鸿业长着一张标准的国字脸。哈尼阎像极了他的父亲。

当年像哈尼阎的父亲一样漂洋过海来到开罗定居的中国人有不少。他们彼此关照，逐渐形成一个亲密的社群。他们的下一代在成长过程中也一直深受中国文化的熏陶。

哈尼阎办公室的墙上挂着“爱”和“?！绷礁龃笞郑堇锇谧拧盎还蟆钡钠练?，各种风格、流派的中国画更是挂满了办公室，连员工办公室的墙上都挂着一幅陕北风格的农民画?！拔蚁不吨泄幕鸵帐跗罚侨梦蚁氲轿艺洳卦谛牡椎闹泄??！?/p>

哈尼阎大学读的医科，后来又在电影学院就读导演专业，接手父亲的饭店虽是偶然，却也应该说得上是必然。当时，由于饭店生意面临调整，父亲需要帮助，哈尼阎就按照自己的理念经营起这家餐厅。

北京饭店最早是在埃及中国人吃饭和见面的地方，类似一家小俱乐部，饭店聘请中国主厨，菜品很中国化，并不迎合埃及本地人口味。哈尼阎接手饭店后针对埃及本地人的口味对菜品作了改良，随即大受欢迎。如今，北京饭店在开罗以及埃及全国拥有10家分店，拥有专用的蔬菜基地和食品加工厂。

在哈尼阎看来，开中餐馆不仅仅是门生意，还是延续家族中国情结的一种方式。

“中国菜是中国文化很重要的一部分，中国古人就讲‘治大国若烹小鲜’。我们通过菜品传播中国历史和文化，逢年过节会举办许多活动，这些都是为了让更多埃及人了解和感受中国文化的精彩?！?/p>

哈尼阎从小就听父亲讲述老家的景致和故人，对那片土地充满向往。近年，他频繁前往中国，“从中国北边的哈尔滨到最南边，几乎走遍了中国?！?/p>

哈尼阎走遍了山东省的大大小小城市，也常出席山东籍海外华人组织的活动。

有一次回山东，哈尼阎抽空到青岛坐了轮船?！拔以诖贤琶Ｃ；坪?，想到父亲当年迫于生计离开家乡踏上前往外国的轮船，哭出了声?！?/p>

哈尼阎感叹，如今的中国已摆脱积贫积弱，成为世界舞台令人瞩目的国家。特别是随着近年来“一带一路”倡议的提出，中埃两国合作交往不断深化，他发现来埃及发展的中国人越来越多，中国公司和工厂开始走进埃及，“埃及人看到中国面孔也不像过去那样大惊小怪了”。

谈及自己的中国梦，哈尼阎说：“2016年中埃两国建交60周年时，我正好60岁，见证着两国友好关系的发展。我会一直付出最大努力在这里传播中国文化，让两国人民走得更近，这就是我最大的梦想?！保钦咧？祝┚菪禄缈?月8日电