前段时间“保姆掌掴一岁幼儿，捏鼻强灌米糊险窒息”的消息引发网友们的又一次热议。事实上，在这一事件里的保姆除了道德素质和法律意识薄弱以外，“营养素养”的缺乏更是让人心惊。

因为，“给一岁的宝宝吃米糊”完全是一个营养盲的行为。事实上，1岁多的宝宝早就具备了咀嚼食物的能力，这个年龄段的幼儿，应该是从辅食过渡到了与家人一起进食家庭食物的阶段，吃的食物早就不再是糊状的了。所以话说回来，当宝宝已经开始食用固体为主的膳食，你却突然给人家退化到米糊，宝宝能好好配合吗？

其实，照顾祖国的花骨朵们，是个非常需要科学方法指导的技术活。我们应该在遵循“一种到多种，由少到多，由稀到稠，循序渐进”的总膳食原则的条件下，根据宝宝的月龄变化来提供适合其不同生理阶段需要的食物。

6月龄：开始添加半固体食物，如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等。

7-9月龄：可由半固体食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物，如烂面、碎菜、全蛋、肉末。

10-12月龄：大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

一岁多的幼儿：要选择营养丰富、易消化、品种多样的食材，采取适宜的烹调方式，单独加工制作家常膳食。

具体来说，给1岁多宝宝准备膳食的时候应该有如下注意：应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆花生米等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；烹调方式上，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸、烤、烙等方式；口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品；食物加工过程中一定要保证卫生清洁、防止细菌污染；要注重花样品种的交替更换，以利于幼儿保持对进食的兴趣。

最后，不要强迫宝宝接受某种食物，可以在宝宝易于接受的条件下再喂食，如宝宝口渴和肚子饿时。另外，一些大人有用嘴给宝宝喂饭的习惯，这是非常不健康的行为。大人的口腔中有一些病菌会通过咀嚼食物传染给孩子，大人抵抗力强不会因为这些病菌生病，但抵抗力还在成长阶段的宝宝的身体很容易受到病菌的侵袭。

记者 张艳艳