报载，“给孩子吃的桔子和梨都是8毛钱一斤，变质发黄的大米，苹果都发霉了?！币幻锥凹页こ疲媸禄刮不帐『戏适蟹上枘裼捉碳牌煜?所学校，共有900多名幼儿，而有关部门至今没有给出一个具体说法。（见3月29日的《华商报》）

幼儿的饮食营养与安全问题，向来倍受家长重视。而今，幼儿园给孩子食用变质大米。如果报道属实，这不仅是一种克扣行为，有失做人的良心；而且涉及到幼儿的饮食饮食营养与安全问题，怎么不令家长们纠结？

幼儿教育这种学前教育，其对象是一群特殊的群体，特别受人关注。无论是学前教育的内容、方法?；故怯锥纳钇鹁右车榷既菀滓俗⒛俊Ｕ饩托枰缁岣鹘缍加Ω蒙拼锥?，关爱幼儿，把他们当作自己的孩子去爱，幼儿园当然也不例外。

现实是，有些幼儿园为了图财，居然打起幼儿的歪主意，想方设法从克扣幼儿的伙食费中捞钱。有媒体曾报道，南京鼓楼区某幼儿园的幼儿们吃剩饭剩菜的“八宝粥”；珠海创艺幼儿园300多幼童吃每天1元“清淡营养餐”，以致有个3岁幼儿在该幼儿园待了8天，体重从29斤减少到27斤。无论是1元“清淡营养餐”，还是剩饭剩菜“八宝粥”，都像幼儿吃变质大米一样，是对幼儿健康权的伤害。

民办幼儿园所暴露的问题，折射出对幼儿园伙食监管的缺位。也许监管部门认为，民办幼儿园已经放开了，连收费都可以按“市场调节”优质优价，还监管它干什么呢？殊不知，对民办幼儿园“放开”了，并非放弃了对其的监管，相反，理应加强监管，以防其“趁火打劫”；否则，无疑是不作为，是懒政行为，其导致的后果不言而喻。退一步说，有的即使加强了对民办幼儿园的监管，一般也仅局限于对收费管理和安全管理方面监管，至于对涉嫌幼儿饮食营养方面的管理、老师待遇和幼儿生活环境等方面的“软环境”却很少提及上桌面，以致民办幼儿园的幼儿和老师们“很受伤”。特别是当地有关部门对幼儿园饮食问题进行有意?；?。比如，当合肥市政府公布检测报告，称幼儿园食用大米的抽样检查为“不合格”时，食药监局对家长们解释称：“这些米没有毒，只是不合格、以次充好而已?！闭飧说谝谎劬褪翘匾獗；?，到底为哪般？

当然，民办幼儿园需要加强“硬环境”建设，但也不是说可以忽视“软环境”建设。毕竟，像饮食这样的“软环境”往往涉及幼儿的健康成长与生命安然，涉及老师的人格尊严等，岂可小视？鉴于此，除了有关职能部门加强监管、加大惩罚力度以外，不妨要求各幼儿园成立膳食委员会，建立家长进园巡视制度，引进外部监督机制，加强对幼儿园饮食营养与安全的监管，才有利于防患于未然，?；び锥】党沙?。