新华社巴西里奥韦尔迪３月２３日电特写：巴西努力消除“问题肉”不良影响

新华社记者赵焱

“来，大家都没吃午饭吧，先来尝尝这些产品，这些肉保证是质量最好的，”２３日下午，巴西农业部长布莱罗·马吉刚刚抵达戈亚斯州一家肉类加工厂，就招呼邀请来的新华社记者。

在巴西联邦警察调查一些肉类生产厂家的违规行为后，作为肉类出口大国的巴西受到很大冲击，已有国家和地区暂停进口巴西肉类。为此，马吉专程邀请新华社记者２３日中午从巴西利亚乘坐空军专机来到巴西食品公司（ＢＲＦ）在里奥韦尔迪市的一家工厂参观。

巴西食品公司是巴西主要的肉类生产商，有下属工厂在本次警方行动中被查处。由于有２１家工厂因被审查而暂时停业，巴西农业部特地选择了一家向多国出口的工厂，希望展示厂家对卫生和质量的保证。

得知农业部长来访，很多当地媒体也赶到现场，他们询问这次为何破例让中国记者携带照相机、摄像机等设备进入生产车间，马吉说：“我们认为让中国购买者看到实际情况比一千句话更管用，我们希望坦诚地展示我们的工厂，不掩盖任何事实?！?/p>

这家工厂建于２０００年，总面积２２０公顷，有约８０００名员工。记者看到，车间内设备自动化程度高，生产线全部在运转。

进车间前，所有人都必须换上专门的服装、头套、靴子，在车间门口还要重新洗手、戴手套、清洁衣物、消毒靴子等，照相机、摄像机也要套上保护套。工厂负责人带领马吉和记者观看了鸡肉的分割、修剪、切块、真空包装、称重、打码、金属探测、外包装入库、速冻等流程。

一位名叫阿莱克斯·费尔南德斯·多斯桑托斯的生产助理告诉记者：“从进厂那天起就有人在所有工作环节对我们进行辅导，每天有专人对我们进行质量保证教育，有时我们都觉得说质量说得有些‘烦’了，因为每天都在重复同样的话，要注意温控、注意卫生，这个能做、那个不能做，每天说的都是一样的，那就是保证质量。经?；褂幸恍┱付ㄊ笛槭业墓ぷ魅嗽崩次颐钦饫锶⊙?、分析，对我们产品质量进行检测。”

多斯桑托斯说：“我本人百分百信任我们的产品，我家自己吃的就是我们工厂生产的牌子，我８岁的儿子爱吃肉，所以我们也总购买，我对我们的产品完全放心。（‘问题肉’）事件对我自己的消费习惯没有任何影响，因为我知道我们产品的质量?！?/p>

马吉说，巴西对动物源性产品质量检验实行的是联邦检测服务标准（ＳＩＦ），这一标准受到国际认可，保证产品质量，在全国５０００企业均实施这一标准，到２０１７年这一体系已经运转１０２年，在巴西农业部的网站上可以查到所有审查通过企业的ＳＩＦ认证号码。

“同时随着社会的发展、科技的进步，我们的体系认证规则也在不断更新，不断制定新的条款，就在本月１９日，我们与特梅尔总统、各大肉类生产商、巴西肉类出口工业协会、巴西动物蛋白协会、巴西全国农业联合会等机构制定了新的检测条款，将在本月底正式颁布，因此可以说我们的认证体系是经过多年实施确认有效、同时又不断适应新的社会发展变化的?！?/p>

和记者一起参观工厂的中国检验认证集团南美有限公司代表说，半天参观还不足以从技术角度对厂家做出评估，更无法在管理上进行稽核和认证。不过，巴西政府此举确实表达了积极、诚恳的态度，和对实际情况透明、迅速的反应。

马吉最后说：“目前我们接到的信息是有７个国家和地区采取了预防性措施，包括中国在内的这些国家完全有理由做出这样的反应，这是非常正常的。但我也希望我们双方共同努力，将事件的真实情况澄清，让合作的车轮不要停下来，毕竟肉类对于巴西来说是非常重要的产业。”（完）