《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是清热明目，补肾益气的极佳食品。

1. 黑豆能缓解眼睛疲劳，也能有效的防止视力下降；

2. 肝肾的健康对改善视力有很大的帮助，经常食用黑豆能滋补肝肾。

因为黑豆中富含抗氧化剂花青素和对眼睛有益的维生素A丰富。而陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。因此想要防止近视不妨试试食用醋泡黑豆。

在办公室里工作的人最容易得的疾病视力下降外，慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也是经?；嵴疑仙习嘧宓募膊。Ｊ秤么着莺诙故蹦芎芎玫姆乐挂陨霞膊〉?，小编建议经常伏案工作的上班族朋友，休息时间来一把醋泡黑豆，对身体健康是有益而无害的。

黑豆食谱推荐1：醋泡黑豆

把黑豆用水煮熟后，保留一点水分倒进密封容器里放凉；倒进米醋，浸过黑豆即可，2-3天后直接食用。

黑豆食谱推荐2：芝麻黑豆浆

黑豆洗净后浸泡4个小时，花生米洗净后浸泡1-2个小时，黑芝麻洗净待用；将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

黑豆食谱推荐3：黑豆沙拉

黑豆及玉米洗净沥乾，红椒切丁，蒜瓣切碎；将黑豆、玉米、红椒丁、蒜末加入A全部在容器中拌匀，然后包上保鲜膜，冷藏数小时或过夜；吃之前将牛油果切小粒，拌入已入味的沙拉中，最后撒入香菜即可。