豆浆、豆奶

豆类食品含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。大豆中的豆固醇可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降。大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好作用。

十字花科蔬菜

花椰菜（即菜花）、西蓝花等十字花科蔬菜，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。

番茄

番茄除了具有一般蔬菜的营养特点，还富含番茄红素，是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑变性。调查表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率越低。

菌菇

从营养价值看，菌菇类食物除含有较多的营养成分，如氨基酸等，还含有较多的矿物质或维生素。其中，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉硬化症，对癌细胞也有抑制力。

荞麦

荞麦是粮谷类食物，蛋白质含量较高，达10.6克/100克，脂肪仅占2.5％，其中赖氨酸含量比小麦、大米约高2倍。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸，还有较多膳食纤维。

海鱼

海鱼不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80％以上。不饱和脂肪主要有两种，一种是DHA，与人的大脑生长发育、视网膜功能关系非常密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓形成，降低甘油三酯水平。