辣椒有很多的营养价值，但是在冬天吃有担心上火，这可怎么办呢？其实，也有小妙招可以让吃辣椒不上火，同时有很多人也适合吃辣椒，下面就来为大家具体介绍一下吃辣椒会有哪些好处吧。

辣椒的功效和作用

健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

预防胆结石。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

降血糖。牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

缓解皮肤疼痛。研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

减肥。辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

防感冒。辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

那么，又有哪些人最适合吃辣椒呢？

哪些人吃辣椒最好

体内湿气重的人。辛有发散的功效，可以通过发汗而排出外邪。湿邪也可以通过这个办法排出体外。为什么喜欢吃辣的多集中在川蜀地区，就是因为那里湿气重。人体是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，也可以多吃些辣。

受风寒侵袭的人。偶尔淋雨、受寒都会导致风寒入体，最明显的表现就是发烧、流清涕、头痛，也就是我们俗称的风寒感冒。这时可以喝点姜汤、葱白汤，发发汗，让寒邪顺着汗排出来就好了?；褂芯褪窍奶齑悼盏鞔档猛吠?，或是老流鼻涕。一般人在这时会服用藿香正气水。藿香正气水的君药是藿香。你喝藿香正气水时什么滋味，是不是辣辣的？藿香就是味辛的，辣就能解表发汗，把寒邪给驱赶出去。

气血瘀滞的人。女人经常会有痛经的症状，痛经其实就是气血瘀滞导致的。元胡也叫延胡索、玄胡，《本草纲目》认为它有“活血利气，止痛，通小便”的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外还有益母草，益母草也是治疗痛经常用的药物，也是因为它味辛，有活血调经的效果?；褂械蛩鹕司Ｓ靡┚评粗瘟疲彩钦飧鲈?。

怎样吃辣椒不上火

辣椒与凉性食物烹调，如鸭肉、鱼虾、丝瓜、百合等，可清热生津、滋阴降燥。

主食选粗粮，因其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

吃辣时喝杯酸奶，不仅可解辣还有清热作用。

餐后多吃酸味水果，如山楂和柚子。

吃辣椒好处多，不过不宜多吃哦。