核桃、桑葚子可以启发儿童生长和智慧，在早餐中食用，可增加学生学习精力；赤小豆可以提升骨骼强健度，收缩赘肉，有助于爱美女性保持好身材；人参山药有温补的疗效，能让快节奏生活的人群提高免疫力……在11月27日由中华中医药学会主办的金木集团药膳营养餐新品发布会上，这些以往中国古书上记载的健康药膳，已经通过现代科技手段以快销品形式呈现在消费者面前。这些营养餐产品只需开水搅拌，即可食用。

我国在膳食营养上积累了丰富的文化瑰宝，如《本草纲目》对药膳的功效进行了详细记录。现代营养学的研究则大大推进了药膳营养餐的发展，药膳正以全新的姿态走上百姓的餐桌，成为膳食新宠。

据介绍，本次发布会推出的药膳营养餐，是目前国内最高规格标准的药膳营养餐配方产品，它们集中体现出三个特点：一是学术特点突出，配方大量参考了古典文献和现代文献；二是传统经验和医生临床经验充分融合，营养特点明显；三是社会需求和企业制作结合较好，适合产业化生产的特点和要求。（刘柳）