关于油性的理解，可以分为两方面，一是视觉上的油润光泽，既看起来油脂光泽强同时光泽柔和，油脂感强的料子看起来十分浑厚而有质感。二是手感上油润的感觉，好的籽料要体如凝脂，给人的感觉应该像凝结的动物油脂。

再看脂粉，籽料中经常提到的就是脂粉。脂和粉，是两个概念。脂性，一般指润度，油润性，只是一种手感，可不是真能摸出油来炒菜用。粉性，是质感，一种浑厚凝重的感觉。比如那种浓浓的牛奶和白开水相比较有质感，是因为有粉（微小固体悬浮颗粒）。

最后，籽料里有一种老熟的说法，是否老熟，是判断料子好坏的特别重要的标准，当对老熟度有一定的把握的时候，就算是走出新手的了。老熟怎么来理解呢？其实很简单，可以想象熟透的果实，沉甸甸带着内光深成而不浮透。