受访专家：

王凤岐， 北京中医药大学东方医院老年病科主任医师

左小霞，解放军第309医院营养科营养师、副教授

很多家庭可能只把它用来当调味料，其实，香油的好处，大家都没完全利用上！

解毒杀虫

著名养生专家王凤岐教授开玩笑说：“解鹤顶红之毒，香油可比得上白娘子的功力了?！毕阌徒舛静灰话恪奥橛?香油)性冷，善解诸毒，百病能治，功难悉数?！比缟纤?，香油是凉性的，具有解毒功效。

王凤岐教授接受采访时表示，鹤顶红其实就是砒霜，如果误食了砒霜，一时间又不能到医院救治，最好的办法就是喝一碗香油;食用鱼虾中了毒，也可以喝一碗香油，不一会就可以吐出毒物，保证安全。

另外，取香油250克熬十数沸，同500克黄酒混合均匀即成。趁热服用，急则1日内服尽，缓则数日服尽。此方在《景岳全书》、《精选集验良方》中都有记载，适用于杨梅疮及痈疽发背，一切恶疮。

润滑通便有妙用

香油不仅清热，其滑腻的特性还能够滋润肠胃，促进排便。

如果肠胃有热，大便不畅，可以每天早上空腹喝几滴香油，嫌口感不好的话，可以添加一些蜂蜜饮用，这样，既能清除燥热，还能促进胃肠蠕动，使排便更加轻松。

清热祛火配着吃

平时做菜时，可以滴点香油，有祛热降火的功效。像吃火锅的时候要蘸着香油也是这个道理，因为火锅燥热，蘸香油就是为了防上火。如果在饮食中注意这样搭配着吃，让身体也处于这样一种平衡的状态，就有利于身体的健康。

增肤色，去白癜

取生香油30克，白酒30毫升，将二味和匀即可。每次饮20毫升，每日饮3次，连饮两个月为1疗程。此方出于《千金要方》，可增肤色，治疗白癜风。服此方，百日之内忌食生冷、猪、鸡、鱼、蒜。

治疗嗓子干燥

左小霞表示，如果嗓子干也是秋冬季节常出现的问题，嗓子发生不适、刺痒、干燥或有烧灼感，可用银耳煮汤喝?？人杂刑档氖焙虿挥Τ砸?，因为银耳是下沉之物，不利于痰的排出;嗓子干燥，也可在晚上睡觉前含一口香油，慢慢下咽，有助于在嗓子形成?；つ?，对治疗嗓子干燥，干痒咳嗽有一定帮助。

如何一眼识别掺假香油?

先看颜色!真正用芝麻磨出的香油该是棕红色的，一旦加了菜籽油，颜色会偏黄，加了棉籽油的颜色偏红。

再把香油滴在手里搓热，纯香油有特殊香味，留香较久，掺假香油会有其他油脂的味道。滴一滴在水里，油滴很快扩散且无色透明，就是纯正的香油。