齐白石晚年喜爱画虾。虽寥寥数笔，却生动传神，跃然纸上，令观者拍案叫绝。由于画虾获得成功，登门求画者络绎不绝。于是齐白石便贴出画虾的润格：“白石画虾，十两一只?！辈⑺担骸奥艋宦劢磺?，君子有耻，请照润格出钱。”如此价格足见其技艺之精。

一位富人见了画价，心中盘算一番，于是，以白银35两向他购画，他洋洋自得，以为必有赚头，已付纹银35两，总得画四只虾吧，岂不赚他半只？次日，画家作品已成，富人展卷一瞧：“画上只有三只虾？不对呀，那多余的5两白银岂不白送了！”富人正待开言，仔细一看，发现在两株水草之间露出一只虾尾巴，那虾头正扎进水中觅食呢！顾主自无话说，只得抱着画走了。

齐白石对自己的艺术造诣是相当自信的，尤其是到了晚年，这种自信就更明显。90岁左右时有一次画虾，他在纸上画了一根长长的头发粗细的须，一边对在旁边观看的人说：“我都这么老了，还能画出这样的线！”

诗人艾青多次陪外宾去访问齐白石。有一次外宾走后，齐白石很不高兴，艾青问他为什么，他噘着嘴说：“外宾看了我的画，没有称赞我?！卑嗨担骸巴獗龀圃蘖?，是你听不懂他们的话?！逼氚资槐菊厮担骸八怯Ω檬鸫竽粗?，那样的称赞才是真心实意的。”后来，艾青回忆起这件事时，感慨地说：“老人多天真哟！”

1955年发行新版人民币，回收旧版人民币，齐白石由于一直忙于作画，还没有兑换。眼看就要到兑换截止日期了，他的两名女弟子便自告奋勇去帮他以旧换新。老人很高兴，表示同意，但提出要求：“我只要那种粉红色票面的新币，即一元一张的，别的颜色不如这种可爱，故不要?！绷礁雠茏犹?，提了两个手提包去换，换回来的全是老人欣赏的一元面额的新人民币。不过，钱是换回来了，可单是把这些鲜艳的一元面值人民币数清楚就是个力气活儿。两人直累得满头大汗、头昏眼花，这才完成了任务。