近日，市民何先生反映，他去武汉白沙洲农副产品大市场水产区买龙虾时发现，市场上有人专门回收死虾，不知作何用途。连续两日，楚天都市报记者蹲守该市场发现，确实有人在市场内集中回收死虾，而后装箱托运。为摸清这些死虾的去处，记者跟踪其中一辆装载死虾的货车，发现这些死虾被运往仙桃市一家名为“外婆家”的食品加工厂。（5月3日 荆楚网——楚天都市报）

大千世界无奇不有，死虾不叫死虾叫“脑死亡”，虽然也是死亡，但是这就好比是“植物型”的死亡，还有那么一丝丝生命特征在，面对质疑，这样的回答是不是太可笑了一点。

当然，我们看死虾只是“脑死亡”并不能当笑话看，商贩的一面之词显然显得很苍白，尤其是这一说法还很站不住脚，毕竟死虾就是死虾何来什么“脑死亡”一说，这明显就是在忽悠。

收购死虾显然也是耗费人力财力的事情，但是商人的本性就是不做亏本的买卖，这“死虾”必然有其超过其死亡价值的存在，才会让这些收购商如此地大费周章。收购死虾的价格显然也比平常的虾便宜，但是只要处理完成，又可以以次充好地卖出意想不到的价格，这中间的巨大差价正是收购商看到的“商机”。这种以次充好的“商机”的确是让商家赚得多，但是这却是昧着良心挣的“黑钱”，是企业负责人不负责的表现，更是市场监管部门失职的表现，没有“安全保障”的食品其隐患是不可估量的，这样的隐患存在，这折射了相关监管部门的不作为。

据专家介绍，小龙虾与螃蟹的蛋白质含量很高，死后腐败速度很快，非常容易变质。食用变质的虾子很容易导致急性肠胃炎、更有其它暗藏的细菌对人体的身体健康也是巨大的威胁。因此，对于死虾只是“脑死亡”一说不能一笑而过，这是关系到大众的食品安全问题，必须引起重视。

作为食品安全的监管部门，不能放任这些以次充好，或者是不合格的食品流入市场，监管不但不能“脑死亡”还要时刻保持“质量”过关，才能为老百姓把好食品安全的关口，让老百姓能吃的放心。