高血压是现代社会中一种常见疾病，相关数据表明，我国现在至少有一亿多人正在遭受高血压的“折磨”。天津中医药大学第一附属医院针灸部纪如峰说，长期高血压将对心脑肾靶器官造成慢性持续性损害，严重地引发脑卒中、心肌梗死、肾脏疾病等。在日常生活中，合理的饮食习惯不仅可以预防高血压发生，还能辅助降低血压，减少并发症。

减少钠盐摄入

研究发现盐的摄入与高血压成正比，即高盐摄入可以引起血压升高，低盐饮食可以使血压降低。限盐绝对有益于高血压患者。世界卫生组织建议，每人每天摄盐量应小于6克，包括食盐、味精、酱油和腌制品等含盐食品。生活中可以从以下几方面入手积极限盐。自觉纠正口味和添加过量食盐和酱油的做菜习惯，控制每天的食盐摄入总量，可以用一些限量的器具来控制；在少盐的同时减少钠的摄入，如味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，在体内会分解形成谷氨酸和钠离子，相当于“盐”，可以改用柠檬汁、香辛料等来改善菜品，不能因为菜的味道而忽视自己的健康；醋具有帮助降压降脂、防止动脉硬化、滋润皮肤、抗衰老的作用，做菜时可以放少许醋；减少腌制菜、酱菜和含“隐形盐”的食品如饼干、薯片等的摄入。

减少“三高”摄入

高脂肪、高蛋白质、高热量等食物简称为“三高”食物。研究表明高血脂和肥胖对高血压的发生、发展关系密切。减少动物脂肪的摄入可以少吃肥肉、猪油及动物内脏，采用植物油烹调，每天油（包括动物油和植物油）的摄入量不超过1两。可多食用海鱼等优质鱼类蛋白，建议一周食用2至3次，有益于降低胆固醇，也可选用少量鸡肉、鸡蛋清、猪瘦肉等优质蛋白。此外，应多吃绿色蔬菜和新鲜水果，促进胆固醇的排泄。不吃高热量的快餐食品，如方便面及罐装食品等，可多食用高纤维食物，粗细搭配，提倡食用玉米、小米、燕麦、糙米、全麦，少吃糖和甜食。

补充钾钙镁的摄入

钾可以对抗盐升血压和损伤血管的作用，还有独立的预防中风的作用。限盐+补钾，对防治高血压和中风比单纯限盐更有效，含钙、镁丰富食品也有利于血压的控制。

含钾多的食物：海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯、鱼类、西红柿、冬菇、黑枣、豆类、杏仁、核桃、花生、竹笋、鱼、瘦肉、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱，水果像香蕉、桃、橘子等。含钙的食品，首推奶制品，此外，葵花子、黄豆、花生、核桃、鱼虾、红枣、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。

含镁丰富的食品：豆类及豆制品、小米、鱼、荞麦面、坚果、绿叶蔬菜、花生酱及酸奶等。

王洪东 刘瀚文