人民政协网北京3月1日电 （记者 孙萌萌） 1986年的春节联欢晚会上，陈佩斯和朱时茂曾经表演了一个小品《羊肉串》，少年的我对朱时茂扮演的执法队员被陈佩斯强喂羊肉串导致肚子疼的情节记忆犹新。食品安全问题从1986年就是社会热点话题，然而30年过去了，前不久，我还是当了回倒在不清洁食品下的“朱时茂”。只不过我吃的羊肉串不是从路边的冒牌“阿里巴巴大叔”那买的，而是从网上买的。

有了孩子之后，家里的活突然变多了，喂了孩子顾不上洗衣服，擦了桌子赶不及做饭。感谢网络的发展，让我不至于喝了西北风，各种外卖APP被我们这对独自带娃的慌张父母用了个遍，开始的时候，我们无比感谢自己生在现在这个社会，不用像老人那样背着孩子做饭，结果没高兴几天，一个北风呼啸的夜里，我从一个APP下单叫了几串羊肉串。送来的时候老公就觉得味儿不大对，跟我说可能坏了，要不别吃了。我说网络订餐的外卖都是现订现做的，不会有问题，满不在乎地吃了下去。午夜还没到，我便开始上吐下泻。要不是夜里没人看孩子，老公几乎就要叫救护车了。

天色渐渐晶明，虚弱地瘫在床上的时候，我仿佛死不瞑目般抓着老公的手说，老公，我要去投诉他们，去消协告他们！老公略带怜悯地看了我一眼说，你找谁告，告的又是谁？还是好好躺着，多喝水吧。

“找谁告，告的又是谁？”这句话提出了目前网络订餐行业，或者可以扩大到整个电商食品行业监管的核心问题?！啊缎率称钒踩ā返诹趺魅饭娑ǎ和缡称方灰椎谌狡教ㄓΧ匀胪称肪呓惺得羌牵魅菲涫称钒踩芾碓鹑?；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。然而第三方平台加强准入审核，只是对生产经营资格做出认定，不能保证其所提供食品的质量及安全性，实际流通过程中的食品安全性就更难掌握?！比辈探ü怠２涛钡幕把灾芯?，前一阵，因为没有严格进行资质审核而为家庭作坊式的食品提供者对接外卖服务，某外卖网站还收到了两万多元人民币的罚单。

有资格进行生产经营食品的网络市场主体都并不一定守法经营，更何况不少网络第三方对食品提供者的监管聊胜于无，网络时代电商食品行业面临的食品安全问题不可谓不大。

蔡建国委员表示，“互联网＋”时代下的食品安全管理更需要科学性与系统性。网络食品的监管需要细化和落实。围绕监管部门在网络食品交易监管领域的权限，监管部门责任对网络食品交易纠纷、投诉机制及相应责任等，都需做出更加明确、细化和可操作的规定。关于网络电商的法律责任，除加强准入审核以外，还应健全日常网络贸易中的监管机制，防止任何问题食品通过网络流向社会，并切实保障好消费者在网络食品消费全过程中的知情权和监督权。

“监管者还应该创新思维，发挥互联网的有利因素，推进食品安全风险交流‘常态化’，化解民众对食品安全的信任?；??！辈探ü?，目前发达国家已经普遍建立了比较完善的食品安全风险交流机制，但这正是我们的薄弱环节。

对此，蔡建国建议提高食品监管部门、食品企业等相关主体的风险交流意识和能力，强化信息公开，借助网络平台满足消费者的知情权和监督权；强化政府机构和第三方机构对食品安全性的检测及评估信息的公布，并定期审查其真实性与有效性，消除信息的不对称性，同时应注意信息发布平台的建立和维护；相关主体要提供食品安全信用担保，确保在出现食品质量问题时由担保机构承担相应的责任。

“只有做到如上几点，才能形成良性、有序、常态化的食品安全风险交流，才能恢复民众对食品安全的信任。”