对于大家特别关心的肥胖基因问题，孟化老师给大家举了一个生动的例子：“我们的基因也好，遗传背景也好，我把它比作一个鸡蛋。如果把鸡蛋放到冰箱里，它永远是一个鸡蛋；但如果把这个鸡蛋放到适宜的温度下，它就会孵化成一只小鸡?！?/p>

这说明，先天的遗传因素是很重要的，但是环境因素也很重要。有些人说，你看某某人使劲吃也不胖，这有可能是遗传背景不同造成的，同样条件换一个人也许就是一个胖子。 >>详细

从进化的角度来讲，胖一点是有好处的，多储存的脂肪可以御寒、避免危险。但是对于人来讲，肥胖现在已经定义成了一种病?！胺逝挚梢鸶咭鹊核匮?、胰岛功能衰竭、高脂血症、高尿酸血症，高胆固醇血症，脂肪肝、睡眠呼吸暂停等等”，孟老师介绍说：“肥胖会引起多种病症，使血压升高、增加血液粘稠度，对人体的损害是方方面面的?！?/p>

据孟化老师介绍，有一种手术可以让患者摆脱超重的困扰——减重手术，2014年更名为代谢手术。这种手术方式不仅解决了肥胖的问题，而且可以改变患者代谢水平的各种指标。但是，孟老师也特别指出，手术不可能解决你一辈子的肥胖问题，只能帮助改善，同时自己要加强运动，优化自己的生活方式。 >>详细

网上流传着多种多样的减肥方式，例如：蛋白质减肥法、膳食纤维减肥法、辟谷减肥法等等。这些有科学依据吗？会对身体造成伤害吗？针对这些问题，孟化老师给出了自己的解释?！暗鞍字始醴史ㄑ细裣拗铺妓衔锏纳闳耄宋厣闳∩倩嵋鸨忝?，蛋白质摄取过多会产生大量酮体，增加肾脏的负担?！泵侠鲜λ?。

“还有一种膳食纤维减肥法，吃完有一种饱腹感，使胃排空减慢，主要成分就是一些纤维素，我认为这个还是可行的”，孟老师说：“另外，心理作用也非常重要，要有正确的心理暗示，对减肥还是很有助益的?！?/p>

我们经常说减肥必须管住嘴、迈开腿，孟老师说迈开腿不如管住嘴，每天我们可能走了很多路，但是一瓶饮料可能就补回来了，辛苦的锻炼没有任何意义。肥胖对于膝关节也是有影响的，更有甚者需要做关节置换手术，所以最好在产生严重并发症之前进行减重代谢手术干预。

养成良好的生活方式，多休息，少喝酒，因为酒精会损伤胰腺，对胰腺的外分泌功能会产生影响；少吃高热量的食物，多运动，减少脂肪蓄积；多参加有氧运动，例如游泳，不损害关节，所有的组织都可以得到锻炼，爬山运动对心脏很好，但是对关节有损伤；饮食上多吃一些谷物类的食物，摄取丰富的 B族维生素，建议多吃纤维素类食物，可促进大肠排便，避免结直肠肿瘤的发生。