女人要滋补，少不了喝汤。很多人以为，白色就是蛋白质，因此，乳白色的汤是最有营养，最滋补的。为了熬出已过乳白色的营养汤，主妇没可没少花心思。然而，如果小编告诉大家一个事实，喝乳白色的汤容易发胖。估计不少要减肥的女性们要心灰了。

为什么说乳白色的汤容易让人肥胖呢？鱼汤、肉汤、猪蹄汤等乳白色的汤的材料富含脂肪，在高温煮沸后，这些脂肪就会形成微滴均匀地分散在水中。这些分散在水中的脂肪会跟食材中的可溶性蛋白质发生乳化作用，使得本来与水不相溶的脂肪“融”入水中，水就变成了乳白色。平时我们喝汤，食材的油脂与水不相溶，漂浮在汤上面的时候，我们会先拨开油脂再勺汤。但是像乳白色的汤，脂肪均匀分散在水中，人们看不见油脂，自然就不会警惕啦。因此，乳白色的汤喝多了，蛋白质补充的同时也让人摄入了不少的脂肪。对于需要控制体重或减肥的人群来说，最好还是喝一些清汤。熬汤的时候，要少放食用油。那具体喝什么汤减肥？下面小编推荐几种瘦身汤的食谱。

1. 木耳芦笋蘑菇汤

材料：芦笋320克，蘑菇(鲜蘑)160克，木耳(干)50克，酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克

做法：芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片；木耳切同芦笋一样的薄片。炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

2. 莲子红豆汤

材料：淮山100g、莲子100、红豆300、陈皮1片

做法：将红豆用水隔夜浸泡备用，再加入适量清水、陈皮一起将水煮开，水开后将所有材料全部都放进锅中煮1个小时即可食用。

3. 冬瓜瘦身汤

材料：准备冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g

做法：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用；锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿；随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜，待水煮开后，再煮两分钟即可关火，加入少许盐和香油，即可食用。