中医认为毛发与血、肾的关系尤为密切，“发为血之余”“肾主骨，其华在发”，说明肾精充沛，气血旺盛，则毛发生长浓密润泽;反之精枯血衰，则头发早白易脱。故不管白发或脱发，都与血虚、肾虚有关。治疗不外以补血补肾为主。在此我为大家推荐两款食疗小方。

黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌匀，每日早晚1次。适用于头发早白易脱，伴有贫血。也可以取核桃仁、黑芝麻各250克，赤砂糖500克。核桃仁、芝麻共炒熟，赤砂糖加水熬至稠黏状，放黑芝麻、核桃仁，调匀冷却切块，时时服食。适用于白发脱发，健忘不寐。

用食物来治疗的白发、脱发主要还是针对因营养不良所致。饮食应选用具有补血补肾作用的食物，因为这些食品中含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐及钙、碘、铁等微量元素，这些成分尤其是铁质。现代科学已证实，与头发的成分和生长有密切关系，所以平时应适当多摄入，如牛奶、菠菜、胡桃、海带、木耳等。(中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任 王 宜)