冬季吃火锅，不仅要讲究涮品是否健康，是否适合您的体质，火锅底料也很重要，根据体质选对了火锅底料，更利于冬季养生，下面为您介绍中医食疗中推荐的火锅底料。

阳虚体质——红枣汤

典型症状：畏寒喜暖、四肢倦怠，舌淡、舌头上有齿印。

健康锅底：巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤。

配菜：肉类（鸡肉或羊肉），蔬菜（茼蒿、韭菜、洋葱）。

阴虚体质——枸杞汤

典型症状：个体偏瘦，面容无华，经?？诳省⒑砹?、容易失眠、头昏眼花。

健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

配菜：肉类（甲鱼或龟，滋阴佳品），蔬菜（芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜）。

气虚体质——人参汤

典型症状：环境适应能力差，天气一变化易感冒，脸色偏白。

健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的可用鲜人参。

配菜：肉类（鸡肉，补气佳品），蔬菜（性温平和的生菜、油麦菜）。

血虚体质——当归汤

典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲劳、头晕。

健康锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。

配菜：肉类（羊肉最佳），蔬菜（生菜、大白菜和西洋菜）。

气郁体质——天麻汤

典型症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气。

健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。

配菜：肉类（鱼头），蔬菜（黄花菜、佛手花、绿豆芽）。

湿热体质——薏米汤

典型症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急躁。

健康锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。

配菜：肉类（老鸭或水鸭），蔬菜（魔芋、豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜）。

痰湿体质——扁豆汤

典型症状：比较胖、痰多，懒惰不好动。

健康锅底：黄芪、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。

配菜：肉类（老鸭），蔬菜（淮山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜）。

血淤体质——田七锅

典型症状：皮肤粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者长紫癜。

健康锅底：田七、海龙或者海马，活血化淤。

配菜：肉类（鸡肉），蔬菜（木耳、洋葱、大蒜）。

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小孩 消化不良 脸上长痘 痛风患者

四类人不适合吃火锅

小孩少吃火锅 火锅都是现烧现吃的，一般孩子都不注意会烫口，很多孩子就是由于吃火锅的时候不注意而满嘴长泡，而且孩子正处于长身体的阶段，辛辣刺激的食物不利于孩子发育。

消化不良的人 由于火锅中各种东西都有，味道也比较混杂，而且常常容易吃到没烧熟的食物，因此对胃部造成很大的负担，不容易消化。

脸上容易长痘的人 由于火锅属于热性的食物，而且过于辛辣，如果过量吃会加剧脸上痘痘增多，而且还不易消退。

痛风患者 许多痛风患者都被一再告诫不要吃火锅，否则会加重病情。这是因为火锅常用许多辣椒辛辣刺激，汤底久煮产生过多的嘌呤，会诱发痛风，使病情加重。

吃火锅不当 易患胃癌

肿瘤专家指出，过于频繁地吃火锅，可能会诱发胃癌。这是因为：一、火锅在长时间沸腾的过程中，容易生成致癌物亚硝胺。二、为求味道鲜嫩，有些人把生肉、生鱼烫一烫就吃，肉中的病菌或寄生卵未被杀死就直接进入人体消化道，极易引起胃肠道感染。?三、火锅尤其是麻辣火锅的辛辣味会严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，严重的会诱发胃癌。四、刚从火锅中取出鲜烫的食物，马上送入口中，温度太高容易烫伤肠胃黏膜，造成溃疡及消化道病变。因此，为了自己的健康，吃火锅一定要要适度适量，时间上尽量别超两小时。

吃火锅嗓子痛 喝杯清爽凉茶

黄芩甘草蜜糖茶可以缓解吃火锅上火后那种程度较浅的喉痛：5克黄芩，2克甘草，泡上一杯凉茶，一天连续喝上三四杯，简单又有效。

黄芩的味道有点苦，可以把泡好的茶水先放凉，喝的时候加上一小勺蜂蜜，可口又滋润，而且冰凉清爽，会使喉咙变得舒服多了。