提到火龙果，很多人只知其肉，而不知其皮，其实火龙果的果皮价值营养极高，食用会使营养翻倍。

火龙果营养价值高

　　火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有抗衰老、美白、减肥、降血糖等功效，能够预防便秘?；鹆幸话闶卟撕退卸济挥械闹参镄缘鞍?，可以有效排除身体的中金属以及毒素，同时还可以很好地保护我们的胃粘膜。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

　　火龙果果皮可防癌

　　火龙果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素?；ㄇ嗨厥谴刻烊坏目顾ダ嫌钩浼?，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，且能在人体血液中保存活性27小时。它能够?；と颂迕馐芤恢纸凶鲎杂苫挠泻ξ镏实乃鹕?，有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老等。与其它氧化剂不同的是，花青素可跨越血脑屏障，直接?；ご竽灾惺嗌窬低?，同时还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　花青素的6种功效

　　1. 防晒：在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以?；?，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。

　　2. 增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防高度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

　　3. 抗辐射：花青素具有抗辐射的作用，且大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

　　4. 防癌抗衰老：自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积。

　　5. 预防心脑血管疾?。夯ㄇ嗨啬芄桓纳蒲貉?，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。

　　6. 改善睡眠：花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可?；つ陨窬槐谎趸?，能稳定脑组织功能，?；ご竽圆皇苡泻镏屎投舅氐纳撕?。