中国网讯   7月27-31日，安徽省安庆市望江县市场局组织专项督查小组，对全县乡镇食品安全进行督查，现场勘察学校食堂，趁暑期加快推行“明厨亮灶”工程实施，实现营养餐透明化、科学化管理。

　　望江县学生营养餐是近两年来该县政协委员热议的焦点。2014年，沈映红、徐楼伢、徐茂林等委员，针对营养餐实施过程中存在的问题，提出要加强对营养餐从业人员的体检、对营养餐的各项数据进行全程公开、加强营养餐食品的安全监管。2015年，殷金荣、方丽平等委员进一步提出，营养餐解决了学生的营养，但在食堂供餐模式下，从业人员的工资待遇没有纳入国家经费补助范围，增强了学校负担，建议将食堂从业人员的薪酬实行专项补助，解决从业人员待遇问题。

　　为了落实委员的意见建议，望江县市场局会同县教育局，多措并举强化农村学校“营养餐”食品安全监管。一是根据委员建议，成立学校膳食委员会，建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受营养餐学生的人数、膳食收入、每餐菜谱、营养餐发放、食品采购的情况予以日公示、周公示、月公示。中心学校与辖区村小统一台账管理，统一食品采购，统一从业人员档案。二是县财政安排300万元，用于农村义务教育营养改善计划实施学校工勤人员薪酬补助。为了使薪酬补助用到实处，望江县市场监管局专门设立了专项检查组，重点检查了各学校食堂从业人员资质，对新进从业人员食品安全知识进行现场考核，对未取得有效健康证的在岗人员，现场下达责改意见书，责令限期体检。三是推行“明厨亮灶”工程，采取视频技术或透视明档的方式对学校餐饮加工过程进行公示，从而将学校食堂的加工的关键环节亮出来接受社会监督，使营养餐工作更透明化。

　　在此过程中，望江县市场监督管理局还主动邀请政协委员参与检查工程的实施。目前，已有30余家学校食堂的操作间、白案间、食品储藏间完成了摄像头的安装和网线布局，下一步将在就餐大厅及人流较集中部位安装显示器，食堂食品制作的全过程将“亮相”于大庭广众，全方位接受社会监管，让学生营养餐供餐真正成为一项让家长舒心、百姓放心、政府安心的惠民工程。