原标题：多名政协委员提案 力保舌尖上的安全

　　食品安全向来是市民关注的焦点，一直以来，市食药监局联合全市各人群监督力量，打造食品安全的大环境。但又因其涉及人群之多，涉及范围之广成为政府监管的难点。为此，多名政协委员对食材安全、餐具卫生、小区饮用水安全等多方面提出了相关的建议意见。意欲通过多方面改进，确保市民舌尖上的安全。

　　小餐饮业管理之难

　　市政协委员高立忠在提案《关于对我市小餐饮店铺监督与管理意见》中提出，一些小餐饮业因投入少，要求相对较低的现实，成为问题食品的“高发区”、“多发区”，给市民带来了不少安全隐患。

　　高立忠说，小餐饮准入门槛低，无需过高的资金投入、技术手艺或管理能力要求低，且小餐饮多为基层弱势人群经营，资金投入十分有限，不愿投入大量资金改造设施设备，自身管理差，食品安全观念淡薄。

　　高立忠建议，应建立全天候科学监管体系，组建食安、质检、卫生、工商等监管部门联合的小餐饮业食品安全和卫生状况监管网络，每个店铺安装监控探头；根据所辖范围内小餐饮业的数量、所加工产品的类别、规模和质量状况，建立电子监督管理档案，因地制宜实施科学监管；在滨州市选择合适地段，由市政府度提供一定的经营性用房，合理规划布点，建立小餐饮中心，建造“小吃城”、“早餐超市”，引导小餐饮业经营户入住经营、合作办点；设立“小餐饮服务车”，由小餐饮联合经营或连锁经营，实行定时段上门服务，彻底解决辖区中小餐饮业不规范问题；制定评估标准，从制度到管理，在证照许可、索证索票、墙面地面、生熟分开、餐具消毒等方面设定必要达到的标准。

　　烧烤美味背后之忧

　　每年夏天，烧烤成为滨州市民的必选美食之一。在滨州，几乎每个生活小区附近都能看到烧烤的影子，尤其渤海六路、黄河一路一带更成为密集的烧烤一条街。烧烤大受欢迎的同时，一些问题也逐渐凸显。

　　除噪音污染影响周边居民休息，油烟污染破坏居民正常生活外，烧烤食材的安全、烧烤过程中极易出现的“夹生”以及炭烤烧烤易致癌等隐患直接影响到食用者健康。目前，滨州市无烟烧烤较少，多为炭烧，如何让市民享受美味的同时保障安全健康，是市政协委员李防修关注的重点。

　　记者采访了解到，对于室内烧烤，主要由食药监局管理。但像露天烧烤，由于其可能存在的占道经营，会存在城管执法、食药监以及环保的交叉管理。但由于烧烤原料的加工场所不固定，从哪里进料不固定，这也给监管带来了极大难度。

　　对此，李防修建议烧烤旺季，由工商、食品药品监督部门加强对有证的经营业户食材进行检验、审核和卫生把关，对存在问题的下达期限整改，直至吊销营业执照，对无相关证照的按照有关规定进行取缔，确保食材安全卫生。李防修同时建议引导建立无烟烧烤试点，不仅减少了环境污染，更满足了人们追求美味的同时得到健康的需求。

　　餐具消毒设施之陋

　　长期以来，滨州市许多中小餐馆餐具清洗消毒没有完备的设施，洗涤剂残留和清洗消毒不彻底造成餐具卫生不达标。特别是中低档餐厅、集体食堂和大排档，餐具消毒往往是应付，高档酒店相对好一些，但在高级酒店就餐的人数大约只有10%-20%、而80%的人则是在中低当餐厅就餐。

　　市政协委员高立忠在《关于对餐饮业餐具消毒监管建议》的提案中说，目前中低档餐厅的餐具消毒主要是有药物消毒，但存在一瓶消毒剂使用一年的情况，根本起不到消毒的作用。同时，有些消毒设备形同虚设，主要是为了应付监管部门检查。高温消毒的消毒能力又往往和使用的碗筷数量比例严重失调，一些中小型餐饮经营者对餐具消毒的重要性认识不足，只是将餐具上的食物残渣冲洗干净，根本谈不上餐具的消毒。

　　高立忠建议，鼓励有能力的企业建立餐具消毒加工厂房，政府在征地、税收、财政、用水等方面给予支持，使其成为社会福利企业。借鉴北京、上海等城市做法，倡导餐饮单位进行洗碗机的租赁，这样既能帮助餐饮单位减少用工成本，又能减少餐饮单位因上设备带来利润减少的顾虑，同时对进行洗碗机租赁的企业给予多方面的政策支持，使此行业成为一个民心工程。

　　小区自动净水机之乱

　　政协委员关注舌尖上的安全，不仅仅停留于我们吃的食物，我们喝的水也成为他们关注的焦点。其中，九三学社滨州市委提出的《关于加强我市校园及居民小区净水机监管问题的几点建议》就提到了“水安全”。

　　小区内净水机将自来水净化后直接供市民引用，居民投币或刷卡后就可取水，“一元能买五升水”让小区居民觉得既实惠又方便。然而，在小区自动净水机悄然走俏滨州市场时，存在接水口易受污染、设备缺乏有效维护、水箱存水时间过长、不明确监管部门、水质得不到检验等问题。

　　针对此现象，九三学社滨州市委建议政府制定出台相应政策、标准，明细净水机监管部门，明确负责人。并且尽快由主管部门对市内各小区及校园安装净水机的数量、许可批件进行摸底统计，出台本市的检测技术标准，并每月检测、逐台公布。同时，建议售卡企业及时、定期对净水机的滤芯、滤膜进行更换，更换时，至少有3位业主在场监督，并将更换记录逐台公示。对于各类净水设备出厂前应全部安装接水口密闭门，保证水口不受外界污染。

　　据记者了解，小区饮水机为滨州近几年出现的新生事物，滨州当地目前也在研究中，以期尽快出现明确的管理规定。