“废止食盐专营绝不意味着监管放松。专营取消后，食盐生产流通成本必然大降，获得实惠的生产企业会让整个行业焕发活力，这正是企业生产更优质产品的基础。只要做好监管架构方面的组织设计，充分发挥司法的震慑力，食盐安全就可以获得充分保障。”

　　工业和信息化部表示，将加紧研究制定盐业体制改革方案，盐业体制改革总的方向是政企分开，取消食盐专营。这也是政府部门首次对取消食盐专营的消息予以确认。此前有消息称，从2016年起，我国将废止盐业专营，允许食盐流通企业跨区经营，放开所有盐产品价格，放开食盐批发、流通经营。

　　我国盐业专营制度下的既得利益者，主要是中盐总公司以及省、市、县三级盐务管理局和盐业公司。在市场经济已取得巨大发展的今天，中国的食盐管理经营仍停滞在计划经济时代。中国盐业体制政企不分，各地的盐务管理局一般与同级的盐业公司是两块牌子、一套班子合署办公。盐业管理者既当“裁判员”，又当“运动员”，垄断食盐销售，从中牟取暴利。

　　取消食盐专营，就是打破盐业专营利益集团的金饭碗，这显然是有利社会公平、促进经济发展的好事。然而，一些对市场化向来持积极态度的人，这次拿出的却是“谨慎欢迎”的态度，认为破除垄断固然好，但对食盐的安全监管更要从严。一些网友的表态更为直接，担心取消专营之后，“还有安全盐吃吗?”人们担忧以往在其他领域出现过的“一放就乱”现象，会在食盐市场化过程中重演。盐是维系生命的必需品，与日常生活密切相关，公众的忧虑确有必要。

　　今年以来，在陕西户县、河南新郑、江苏徐州等地，相继发生“跨区域用盐”被?？钍录：幽弦抵骰颇尘男》构荽又Ｖ菔邪岬讲辉兜男轮Ｊ?，没用完的半箱盐也被带到新饭馆，黄某因此被?？?00元。这是今年“跨区域用盐”系列?？钍录凶罨拿囊焕５拿榛拿?，这些事例也反映出目前盐务管理部门的“敬业”，而“敬业”的根源是，这些既得利益者不允许任何其他企业或个人触动自己的“奶酪”——食盐专营体制。“护食”当然可憎，然而公众担心的是，一旦取消专营，盐业市场的监管权力移交、分散到工商、质检、卫生等部门，届时盐业是否会出现其他食品生产流通领域出现过的“九龙治水”局面?而这种松散的监管是否又会导致私盐、假盐大量出现?

　　食盐专营始于春秋时期，持续了2600多年的悠久“传统”，难免让很多人产生无法忽视的心理依赖。一度严重的食品安全问题，更加重了公众对取消食盐专营可能产生后果的顾虑。而盐业专营利益集团在此前多年时间里，利用公众的顾虑，成功地拖延了有关改革的进程。中国加入世贸组织后，只有烟草和食盐实行专营，有关部门一直试图推行食盐体制改革，但是十几年来先后提出的六个盐改方案，因遭利益集团阻挠，都是无果而终。

　　废止食盐专营绝不意味着监管放松。在盐业市场化过程中，只要做好监管架构方面的组织设计，充分发挥司法的震慑力，食盐安全就可以获得充分保障。在专营制度下，食盐从生产环节到市场终端，价格提高近十倍，其中的暴利都被销售环节的垄断者攫取，生产企业的利润却很薄。专营取消后，我国食盐生产流通成本必然大降，获得实惠的生产企业会让整个行业焕发活力，这正是企业生产更优质产品的基础。公众有理由相信，在盐业市场化改革后，没有了盐务局，照样能吃到放心盐。