奚旭初：婚宴浪费惊人 “光盘”行动要打持久战

　　一只炖鸡只吃了两口、烤鸭只有几块被夹走、整条鱼几乎原封不动……有媒体日前探访多家婚宴场所发现，婚宴上的食物浪费惊人。

　　去年以来，批评“中国式剩宴”、杜绝“舌尖上的浪费”成为社会热议话题，各地还自发开展了“光盘”行动等，取得了明显成效，但婚宴浪费的情形仍然存在。这警示我们：私人部门的消费“剩宴”仍有很多，“光盘”行动要打持久战。虽然从一般意义上说，“怎样花钱”、“如何消费”属于个人行为，但全体公民能否形成科学合理、绿色节约的消费观念，却是一个深刻的社会问题。在消费过程中珍惜资源，确立永续发展的消费观念，是一种值得推广的消费伦理。金钱是个人的，资源是社会的，任何浪费都在消耗社会财富，还会污染环境。

　　餐桌浪费是陋习，具有顽固性、反复性，仅靠一时的呼吁和治理远远不够。革除陋习，既要政府部门组织动员，也要全社会形成共识，形成锲而不舍的韧劲。“光盘”行动作为一个被社会广泛认可，已初见效果的活动载体，应该深入持久地开展下去。要通过建立有效的约束机制，压缩浪费行为的生存空间。要加大思想教育力度，在社会上充分营造节俭为荣、浪费为耻的氛围，要理直气壮地倡导、弘扬节俭新风，为激浊扬清提供有力的导向牵引。此外，还可参考引入法律法规，比如增加对浪费的约束与处罚等。