“下雪了，怎能没有啤酒和炸鸡？”伴随着韩剧《来自星星的你》热播，女主角千颂伊的台词也随之爆红网络，更有鸡翅供应商意外表示，热播韩剧带动了鸡翅订单的增加。不过，营养师并不建议大家过多享用这套浪漫组合食品，因为其不仅营养不佳，还可能带来健康问题。

　　一份炸鸡、一瓶啤酒热量堪比一顿正餐先看看这套“浪漫”组合食品的热量吧。大家都知道，炸鸡属高热量食物，尤其是鸡皮热量更高。国家三级公共营养师周春梅告诉记者，一份炸鸡一般200克左右，而每100克炸鸡的热量就有280千卡，相当于半斤米饭（约3～4碗）的热量。

　　“被称为‘液态面包’的啤酒也不宜多喝。”周春梅说，一瓶啤酒的热量大约250千卡，吃一份炸鸡、喝一瓶啤酒，至少会摄入800千卡的热量，堪比一顿正餐，所以不建议大家作为加餐尤其是夜宵来常吃。这是因为，高热饮食是导致肥胖症高发的最重要的因素之一。而肥胖会给人体带来诸多危害。多项研究已证实，肥胖人群患糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的几率以及发生心脏性猝死的风险要远高于正常人群。

　　常吃炸鸡易致癌

　　周春梅说，从营养学的角度来讲，啤酒配炸鸡也不可取。因为油炸食品会破坏食物中的维生素，使蛋白质变性，产生致癌物质。食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，这也是一种可致癌物质。“另外，油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生聚合物——二 聚体、三聚体，毒性较强。有研究表明，1个炸鸡腿的毒性相当于60支烟。”

　　“啤酒虽然含有一些维生素，但营养价值也不高，而和炸鸡结合起来，就更谈不上什么营养价值了。现在人们的生活水平提高了，早已经解决了温饱问题，因此，希望大家多考虑怎么吃得更有营养。”周春梅建议。

　　啤酒配炸鸡

　　易引发急性肠胃炎

　　“前几日，我们这收治了一例因吃炸鸡喝啤酒而患上急性肠胃炎的患者。”安贞医院急诊科大夫王洋告诉记者，病人被送进医院时腹痛难忍且呕吐不止，十分痛苦。

　　王洋介绍，这位患者本身肠胃功能较弱，而炸鸡本身不易消化，这个季节喝凉啤酒又很刺激肠胃，这样的热食冷饮搭配损害了患者的胃黏膜，最终导致了急性肠胃炎。

　　“其实，不只是急性胃肠炎，常吃炸鸡还可能导致便秘、上火、起痘等症状。对于高血压患者而言，炸鸡配啤酒就更是‘罪恶组合’了。这是因为，除了高热量，炸鸡还高盐，常吃会加重高血压。”周春梅强调。

　　王洋提醒，患有胆囊炎、胆结石和胰腺炎的患者，更不能吃此类油炸的高热量食物。如果急性炎症发作，可能危及生命。